業務用　広島産冷凍かき

旬の時期の広島牡蠣を、一粒ずつ急速凍結した冷凍かきです。
必要なときに必要なだけ解凍してご利用頂けますので、冬のシーズン以外でも、牡蠣鍋、カキフライなど食べたくなったときにお召し上がり下さい。

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通常は業務用として飲食店さんなどに流通している「広島産　冷凍牡蠣（ＩＱＦ）」です。

 

特長�@　旬の牡蠣を急速凍結

　→　どの牡蠣も身が詰まってて美味しい。
 

特長�A　大きさごとに選別済み

　→　大小の差がないので使い勝手が良い。
 

特長�B　１粒ずつバラ凍結

　→　必要なときに必要なだけ使える。

冷凍牡蠣があれば生かきのシーズンを待たなくても、高品質で美味しい牡蠣が１年中食べられます。

カキフライ

１．流水で表面の氷を溶かしたら、キッチンペーパーに並べて水分をおとします。
２．牡蠣に軽く小麦粉をまぶして、溶き卵をくぐらせて、パン粉を付けます。
３．そのまま１７０℃の油で揚げて下さい。
４．中心まで火が通ったらできあがり。レモンやタルタルソースでお召し上がり下さい。

一般的なカキフライはMサイズを使います。
LサイズやＬＬサイズを使う場合は、中心まで火が通るように気をつけて調理して下さい。

広島牡蠣のバター醤油ソテー

１．流水で表面の氷を溶かしたら、キッチンペーパーに並べて水分をおとします。
２．牡蠣に軽くコショウを振り、小麦粉をまぶします。
３．フライパンにバターを溶かし、牡蠣を入れて弱〜中火で火が通るまで炒めます。付け合わせのマイタケやアスパラなども一緒に炒めます。
４．仕上げに醤油を少量入れて炒めます。
５．皿に盛り付けて、パセリを散らしたらできあがり。
 

広島牡蠣ベーコン


１．流水で表面の氷を溶かしてからベーコンを巻き、爪楊枝などで止めます。
２．フライパンにバターを溶かしその上で転がすように中火で炒めます。
３．中心まで火が通ったら出来上がり。
（爪楊枝には十分注意をしてお召し上がり下さい。）

他にも、、



 

食べ方はいろいろです。

冷凍庫に常備しておけば、いつでも牡蠣料理が作れます。

牡蠣の表面の氷を流水で溶かして、必ず加熱調理をしてお召し上がり下さい。また、解凍後は速やかに調理をして下さい。
 

・商品が届きましたら、速やかに冷凍庫へ入れて保存して下さい。牡蠣の表面は、品質を保つために氷の膜で覆われています。再凍結は氷の膜が無くなり、急激に品質が悪くなるのでお止め下さい。

・ご家庭用の冷凍庫は温度変化が大きいため、賞味期限内であっても品質が劣化することがございます。賞味期限内であっても、お早めにお召し上がり下さい。

　ＬＬサイズ　１ｋｇあたり約３０粒前後（１番人気）

　Ｌサイズ　１ｋｇあたり約４０粒前後

　Ｍサイズ　１ｋｇあたり約５０粒前後